On ne tombe pas à l’île Maurice par hasard. On s’y rend, décidé, prêt à s’offrir un moment suspendu entre lagon et ciel immense. Ce bout de terre volcanique, posé non loin de Madagascar, a tout du refuge rêvé, que l’on parte en amoureux, avec sa tribu ou pour célébrer un grand événement. Son histoire, courte mais pleine de rebondissements, découverte par les Portugais au XVIe siècle, successivement néerlandaise, française puis britannique avant l’indépendance en 1968, laisse aujourd’hui place à une mosaïque vivante de saveurs, d’hospitalité et de paysages à couper le souffle. Les hôtels mauriciens n’ont rien à envier aux plus grands. Ici, l’élégance s’exprime dans le détail, la table, le sourire, la générosité du service, et une capacité rare à conjuguer luxe et simplicité. Voici, sans détour, les 6 adresses qui incarnent le mieux l’âme de Maurice, selon Planet Escape.
Quatre saisons à Anahita
À l’île Maurice, chaque virée promet son lot de surprises : montagnes sculptées, villages animés, plages immaculées, et surtout, cette hospitalité qui vous enveloppe dès l’arrivée. En tête de liste, le Four Seasons Resort à Anahita s’impose. Niché sur la côte ouest, il offre des villas spacieuses, toutes dotées de piscines privées et ouvertes sur l’océan, le jardin ou le sable blanc.
Ici, le séjour prend une dimension particulière. Le parcours de golf, souvent cité comme le plus beau de l’île, côtoie un spa raffiné et un panel d’activités nautiques. Mais ce qui fait la différence, c’est la gastronomie. L’hôtel aligne quatre restaurants et un bar, chacun avec sa spécialité. Le Beau Champ, temple de la cuisine française et des fruits de mer, sublime l’art du dîner à la chandelle. Pour le petit-déjeuner, cap sur Acquapazza, piloté par le chef Nicolas Viene, où l’on savoure œufs bénédictine aux asperges, jus pressés minute, charcuteries et fromages italiens. À midi, Bambou, près de la piscine, fait la part belle à la pêche du jour, un conseil : demandez au serveur le plateau de fruits de mer, réservé aux initiés. Café Il Forno et O-bar complètent l’offre avec café raffiné, déjeuner sur le pouce et ambiance feutrée au-dessus du lagon.
Le service, irréprochable, s’ajuste à chaque désir, même les plus pointus. Un rêve de mariage à Maurice ? Un conseiller dédié se charge de tout, de la mise en beauté au choix du menu, jusqu’au photographe. Et, anecdote qui en dit long sur l’exclusivité du lieu : David Beckham et sa famille séjournent régulièrement à deux pas, dans leur villa voisine.
LUX Belle Mare
Sur la côte est, LUX Belle Mare s’étend sur ce que beaucoup considèrent comme la plus belle plage de l’île. L’hôtel cinq étoiles ne se contente pas d’un décor de carte postale : tout est pensé pour offrir une expérience à la fois vivante et personnalisée. Piscine immense, centre de bien-être, salle de sport, club enfants, studio photo… et une palette d’activités qui change du classique farniente.
Voici, pour illustrer la diversité des activités proposées, quelques options qui rythment le séjour :
- Yoga, kayak, stand up paddle, planche à voile, jet-ski et croisière avec tuba, compris dans le tarif
- Options payantes : tennis, kitesurf, plongée sous-marine, croisière en catamaran, nage avec les dauphins, équitation sur la plage
L’hébergement joue la carte du raffinement : suites et villas spacieuses, dont certaines avec piscine privée pour les amoureux en quête d’intimité. Les suites « lune de miel » et celles avec vue mer ou plage séduisent tout particulièrement.
Côté table, le buffet du MIXE au petit-déjeuner fait voyager entre barbecue, tandoori, dim sum, spécialités japonaises, la soupe miso y est un incontournable, et douceurs françaises. Café Lux et K-Bar contenteront les amateurs de café ou de bières maison. L’adresse indienne Amari by Vineet, menée par un chef étoilé Michelin, et le Duck Laundry pour ses canards laqués et ses nouilles, apportent une vraie diversité. Le midi, Beach Rouge, les pieds dans le sable, propose salades, fruits de mer et plats végétariens, puis se mue le soir en mini-club animé par un DJ.
L’accueil, enfin, marque les esprits. Le service se fait discret, attentionné, avec ce supplément d’âme qui transforme le séjour en parenthèse inoubliable.
La Pirogue
À l’ouest, près de Flic en Flac, La Pirogue cultive un esprit bohème dans ses bungalows nichés au cœur d’un jardin tropical, récemment rénovés. C’est l’une des rares adresses où la météo reste clémente même en hiver (mai à septembre), avec moins de vent et de pluie qu’ailleurs sur l’île.
La plage, adoucie de coraux, invite à la détente tandis que la proximité de la ville permet de varier les plaisirs entre bars, boutiques et restaurants. L’hôtel déploie une piscine face à la mer, un spa, une salle de sport et, pour les plus jeunes, le club Sun Kids, où des animatrices veillent sur les enfants entre jeux, ateliers créatifs et activités nautiques.
Adultes et adolescents trouvent aussi leur compte. La Pirogue propose kayak, ski nautique, stand up paddle, croisières de pêche ou de plongée, sorties en catamaran. Les amateurs de golf apprécieront la navette en bateau vers le parcours Ile aux Cerfs, signé Bernhard Langer.
La restauration n’est pas en reste : le restaurant Wolmar sert buffets matin et soir, avec fruits frais, marlin fumé, plats asiatiques ou européens. Au Magenta, les fruits de mer sont à l’honneur, accompagnés d’un verre de vin choisi au bar Van Der Stel. Deux autres bars, Le Morne Beach et The Medine, proposent bières locales (Phoenix en tête), rhums et collations variées.
Constance Plage
Impossible de dresser la liste des plus beaux hôtels sans mentionner le cinq étoiles Constance Plage, posé sur la côte est, face à une plage qui semble infinie. Pavillons et villas avec piscines privées assurent intimité et confort, tandis que quatre piscines, dont une chauffée, un spa, un centre aquatique et un golf 18 trous rythment les journées.
Les amateurs d’activités nautiques trouveront leur bonheur : plongée avec tuba, wakeboard, kayak, planche à voile… Pour ceux qui veulent aller plus loin, des croisières en catamaran, des plongées sous-marines ou des vols en hélicoptère sont proposés. Les enfants disposent de leur propre club, pensé pour eux.
La gastronomie s’exprime à travers sept restaurants, deux bars et un bar à vin qui aligne 15 000 bouteilles issues de plus de 1 000 domaines du monde entier. Le petit-déjeuner en buffet est d’inspiration européenne, tandis que les dîners s’ouvrent sur une diversité de saveurs, indiennes, chinoises, créoles.
Le centre U Spa Classic déploie six cabines individuelles, quatre doubles, sauna, hammam, jacuzzi et piscine. Les soins utilisent des produits locaux naturels, et une salle de sport bien équipée permet de s’essayer au yoga, pilates, aquagym ou aux entraînements personnalisés. Des vélos sont aussi à disposition pour explorer les alentours.
One & Only
One & Only n’a plus besoin de prouver sa réputation. Cette adresse iconique, récemment rénovée, s’étend dans un écrin de verdure entre la plage de Belle Mare et les jardins exotiques. Trois piscines chauffées, un spa, une salle de sport, quatre restaurants, trois bars, minigolf, tennis, service de location de vélos : rien ne manque.
Les hébergements conjuguent modernité et élégance, avec des appartements lumineux et spacieux, ou encore la Villa One de 600 m² : deux chambres avec salles de bains, cuisine ouverte, terrasse face à l’océan Indien, jardin tropical et accès privé à la plage. Majordome, voiturier et chef privé sont disponibles 24h/24.
Côté cuisine, cinq restaurants invitent à découvrir produits de la mer, spécialités asiatiques, pâtisseries françaises et plats du monde. Trois bars, dont un à champagne, complètent l’offre.
Ceux qui souhaitent rester actifs peuvent s’initier à la plongée (y compris passer le certificat PADI en anglais ou en français), au kitesurf, stand up paddle, pêche, canoë ou vélo. Le Club One propose aussi des cours collectifs de spinning, zumba, kick boxing, yoga, avec coaching personnalisé.
LUX Le Morne
Sur la péninsule du Morne, à l’extrémité sud-ouest, le LUX Le Morne cultive un charme particulier, entre plage bordée de palmiers et parc national des Gorges de la Rivière Noire à portée de main. Le spot ravit les couples en quête de romantisme, les amateurs de kitesurf (les meilleures conditions de vent d’avril à novembre) et les amoureux de nature, qui peuvent s’élancer en randonnée au cœur d’une végétation exubérante. Avec un peu de chance, des dauphins viennent même saluer les visiteurs à l’embouchure des gorges.
Les 149 suites, toutes tournées vers l’océan, offrent un panorama exceptionnel. La suite junior « lune de miel » séduit par son balcon privé où admirer le coucher de soleil, sa baignoire balnéo et son dressing.
L’hôtel propose cinq piscines (dont deux chauffées), un centre de bien-être LUX Me Spa, trois restaurants aux influences thaïlandaises, méditerranéennes ou créoles, et trois bars. Salle de fitness, yoga, tennis, beach-volley, mais aussi kayak autour de la péninsule, kitesurf, planche à voile, wakeboard et balades en bateau à fond de verre font partie des activités disponibles. Pêche, plongée, sorties en bateau à moteur ou baignade avec les dauphins complètent l’offre. Les golfeurs ont accès à un parcours voisin.
Pour les familles, le Play Club accueille les plus jeunes avec des ateliers créatifs, des jeux et des rencontres avec d’autres enfants venus du monde entier. Les ados (12-17 ans) retrouvent le Studio 17 pour découvrir la musique, apprendre un instrument ou s’essayer au ping-pong.
Choisir Maurice, c’est s’offrir une parenthèse où chaque détail compte, où l’on hésite entre mille expériences, et où les souvenirs naissent au fil de l’eau turquoise et des rencontres inattendues. Sur cette île, le luxe n’est jamais froid : il est invitation à vivre, à savourer, à rêver les yeux ouverts.
